水培是在環境相對可控的條件下進行的，其作物生長的營養供應以及各種環境因子可以做到相對精準的調控，因此水培蔬菜的產量和品質都是傳統土壤栽培無法比擬的，無論是從安全性，還是蔬菜口感、內在品質，都要遠比土壤栽培優越。
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1 產量高
水培蔬菜通過營養液為根系直接提供營養和水分，因此蔬菜的營養供應更加充足、均衡和迅速，采用這種方式種植的蔬菜，在產量上要比傳統土壤栽培或基質栽培的高幾倍甚至是十幾倍。
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2 品質好
因為是采用營養液來進行蔬菜的種植， 其營養供給均衡，并且可以根據蔬菜種類和生長階段的不同來進行營養供應的精準控制，所以水培蔬菜的口感更好，內在品質更佳。
3 易于自動化控制
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由于水培設施采用營養液作為提供植物根系生長的根際條件，其營養水平易通過自動控制設備進行精確控制，只需增加各種檢測探頭和相應的控制設備即可實現生產過程的自動化控制。