無土栽培是利用人造環境來取代自然土壤栽培作物的方式，是現代先進科學技術在農業生產上面的體現，充分代表了當代先進的生產方式，也是未來蔬菜種植的發展方向。當前無土栽培的技術成果主要有固體基質培養，水源培養。
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1. 固體基質培養，以北方的硬水區為例，當地的水源含有高濃度的鈣鎂離子，所以實施水培養就格外困難，普遍都是利用當地的木渣，草炭等基質，具體可以分為有機生態型基質和袋型基質。
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2.水源培養，這種栽培方式主要是沿海發達城市從國外引進的節約型水培技術。其特點是在于輪回供液的流向是膜狀。比較好的處理了根系吸水和吸氧的的問題，但如果停電停水，會導致液流不穩，植物枯萎等問題。